Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для построения и развития клеток как в центральной нервной системе, так и в организме в целом.
Синонимы русские
Пантотеновая кислота, антидерматитный фактор.
Синонимы английские
B5 (pantothenic acid), B5-FORWARD.
Метод исследования
Высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ВЭЖХ-МС).
Единицы измерения
Нмоль/л (наномоль на литр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
Не принимать пищу в течение 2-3 часов перед анализом (можно пить чистую негазированную воду).
Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – широко распространенный в пищевых продуктах водорастворимый витамин. Основными его источниками для человека являются печень, почки, яичный желток и хлеб с отрубями. Кроме того, он в значительных количествах вырабатывается кишечной флорой.
Пантотеновая кислота всасывается в тонкой и толстой кишке, превращаясь в пантетин, который входит в состав кофермента А, без которого невозможен обмен белков, жиров и углеводов в организме. Он участвует в таких процессах, как:
окисление и биосинтез жирных кислот,
окислительное декарбоксилирование кетокислот (пировиноградной, альфа-кетоглутаровой и др.),
синтез лимонной кислоты (при включении в цикл трикарбоновых кислот),
синтез кортикостероидов, ацетилхолина и пр.,
в целом витамин является акцептором и переносчиком кислотных остатков.
Таким образом, недостаток данного витамина отражается на работе всех систем организма, особенно нервной, мышечной, на желудочно-кишечном тракте, выделительной системе и коже.
Суточная норма потребления пантотеновой кислоты для взрослых – 5-10 мг. Учитывая ее широкую распространенность в продуктах питания, гиповитаминоз может возникнуть лишь в исключительных случаях: при нарушении всасывания в кишке (синдроме мальабсорбции), разрушении витамина в желудочно-кишечном тракте (чаще у детей при избытке пищеварительных ферментов, гипоацидном гастрите), при длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидных препаратов (опять же характерно для детей).
Что касается переизбытка B5: в редчайших случаях при терапии витамином В5 может развиваться гипервитаминоз, проявляющийся диспепсией и диареей.
Для чего используется исследование?
Исследование позволяет определить, есть ли в организме нехватка витамина В5. Чаще данный анализ проводится как часть комплексной диагностики гиповитаминозов или в качестве контроля доз витаминов при проведении витаминотерапии.
Когда назначается исследование?
При следующих симптомах гипо- и авитаминоза.
У детей в первом полугодии жизни: опрелости, сухость кожи, мацерация и гнойничковые заболевания. Кроме этого, часто дефицит В5 сопровождается рахитом, особенно в разгаре заболевания. Уровень пантотеновой кислоты понижается у детей при диабете из-за того, что потери витамина с мочой значительно возрастают.
Субклиническая недостаточность витамина В5. Ее признаки малоспецифичны: повышенная утомляемость, расстройство сна, головные и мышечные боли, головокружение, слабость, парестезии, тошнота, рвота, метеоризм, снижение функции половых желез, дерматиты и глосситы.
Сильный дефицит витамина сопровождается депрессией, жжением в стопах, покалыванием и онемением пальцев ног, жгучими, мучительными болями в нижних конечностях (преимущественно по ночам). Кожа стоп становится красной. При пантотеновой недостаточности снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания.
Что означают результаты?
Референсные значения: 54.5 — 604.4 нмоль/л.
Причины повышения уровня В5
Длительная терапия витамином В5.
Бесконтрольный прием поливитаминных комплексов с высоким содержанием В5.
Причины понижения уровня В5
Воздействие кофеина, алкоголя, барбитуратов.
Прием диуретиков, особенно гипотиазида.
У детей – малое содержании в пище белков, жиров, витамина С, витаминов группы В.
Заболевания тонкого кишечника с синдромом мальабсорбции.
Длительное применение многих антибиотиков и сульфаниламидов.
Метод определения
ВЭЖХ-МС/МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией).
Исследуемый материал
Плазма крови (ЭДТА)
Синонимы: Пантотеновая кислота; Антидерматитный фактор.
B5 (pantothenic acid); Acide D-Pantothenique; Acide Pantothenique; Vitamin B-5; Vitamine B5.
Краткая характеристика определяемого вещества Витамин В5 – пантотеновая кислота
Витамин В5 (пантотеновая кислота) был открыт в 30-х годах прошлого века, первоначально как микробный фактор роста, проявляющий выраженный стимулирующий эффект на пролиферацию клеток дрожжей. Основное значение этого витамина в организме человека заключается в том, что он входит в состав коэнзима А, участвующего в цикле Кребса (цикле трикарбоновых кислот) – ключевом этапе многих путей метаболизма белков, жиров, углеводов, а также энергетических процессов. Коэнзим А вовлечен в синтез биологически важных веществ: жирных кислот, холестерина и стероидных гормонов, гемовой части гемоглобина, ацетилхолина и пр. Помимо коэнзима А, пантотеновая кислота входит в состав простетической группы ацилпереносящих белков, связанных с метаболизмом жирных кислот.
Витамин В5 присутствует в различных видах пищи (преимущественно в составе коэнзима А) – в продуктах животного происхождения, бобовых, цельнозерновых. Лучшими его источниками служат яичный желток, почки, печень, дрожжи. Значительные количества содержат брокколи, нежирная говядина, молоко. Возможен синтез витамина кишечной микрофлорой человека.
В связи с широкой распространенностью этого витамина его пищевая недостаточность в современных условиях наблюдается редко. Дефицит пантотеновой кислоты при тяжелых нарушениях питания обычно сопровождается значительным снижением поступления в организм и других нутриентов, поэтому на практике сложно дифференцировать отдельные эффекты их недостатка. Дефицит пантотеновой кислоты воспроизводился в эксперименте с назначением искусственной диеты или применением антагонистов витамина В5. Наблюдаемые в таких условиях проявления включали повышенную возбудимость, беспокойство, нарушение сна, ортостатическую гипотензию, учащенное сердцебиение при напряжении, желудочно-кишечные нарушения с анорексией, появление чувства онемения и покалывания в руках и ногах, мышечную слабость, гиперактивность глубоких сухожильных рефлексов, нарушение эозинопенической реакции на АКТГ. Исторически дефицит пантотеновой кислоты был описан во время Второй мировой войны у военнопленных в Азии в виде синдрома «горящих ног», симптомы которого облегчались добавлением в рацион пантотеновой кислоты, но не других витаминов группы В. Увеличенному выведению пантотеновой кислоты способствует хронический алкоголизм. Снижение уровня циркулирующей пантотеновой кислоты может наблюдаться на фоне некоторых заболеваний.
С какой целью определяют уровень витамина В5 в крови
Тест направлен на оценку статуса витамина В5 в организме.
В каких случаях используют препараты витамина В5
В клинической практике препараты витамина В5 (в форме мультивитаминов, комплекса группы В или отдельно в виде пантотеновой кислоты и пантотената кальция) используют для лечения его дефицита и (с разным уровнем доказательности) для нормализации метаболизма при различных болезнях и патологических состояниях. Также препараты витамина В5 применяют в числе гиполипидемических пищевых добавок, в дерматологии – в качестве топических средств для ухода за кожей и заживления ран. Токсические эффекты после приема больших количеств пантотеновой кислоты не описаны, однако у некоторых людей возможно развитие умеренной диареи.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для построения и развития клеток как в центральной нервной системе, так и в организме в целом.
Синонимы русские
Пантотеновая кислота, антидерматитный фактор.
Синонимы английские
B5 (pantothenic acid), B5-FORWARD.
Метод исследования
Высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ВЭЖХ-МС).
Единицы измерения
Нмоль/л (наномоль на литр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Не принимать пищу в течение 2-3 часов перед анализом (можно пить чистую негазированную воду).
- Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – широко распространенный в пищевых продуктах водорастворимый витамин. Основными его источниками для человека являются печень, почки, яичный желток и хлеб с отрубями. Кроме того, он в значительных количествах вырабатывается кишечной флорой.
Пантотеновая кислота всасывается в тонкой и толстой кишке, превращаясь в пантетин, который входит в состав кофермента А, без которого невозможен обмен белков, жиров и углеводов в организме. Он участвует в таких процессах, как:
- окисление и биосинтез жирных кислот,
- окислительное декарбоксилирование кетокислот (пировиноградной, альфа-кетоглутаровой и др.),
- синтез лимонной кислоты (при включении в цикл трикарбоновых кислот),
- синтез кортикостероидов, ацетилхолина и пр.,
- в целом витамин является акцептором и переносчиком кислотных остатков.
Таким образом, недостаток данного витамина отражается на работе всех систем организма, особенно нервной, мышечной, на желудочно-кишечном тракте, выделительной системе и коже.
Суточная норма потребления пантотеновой кислоты для взрослых – 5-10 мг. Учитывая ее широкую распространенность в продуктах питания, гиповитаминоз может возникнуть лишь в исключительных случаях: при нарушении всасывания в кишке (синдроме мальабсорбции), разрушении витамина в желудочно-кишечном тракте (чаще у детей при избытке пищеварительных ферментов, гипоацидном гастрите), при длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидных препаратов (опять же характерно для детей).
Что касается переизбытка B5: в редчайших случаях при терапии витамином В5 может развиваться гипервитаминоз, проявляющийся диспепсией и диареей.
Для чего используется исследование?
Исследование позволяет определить, есть ли в организме нехватка витамина В5. Чаще данный анализ проводится как часть комплексной диагностики гиповитаминозов или в качестве контроля доз витаминов при проведении витаминотерапии.
Когда назначается исследование?
При следующих симптомах гипо- и авитаминоза.
- У детей в первом полугодии жизни: опрелости, сухость кожи, мацерация и гнойничковые заболевания. Кроме этого, часто дефицит В5 сопровождается рахитом, особенно в разгаре заболевания. Уровень пантотеновой кислоты понижается у детей при диабете из-за того, что потери витамина с мочой значительно возрастают.
- Субклиническая недостаточность витамина В5. Ее признаки малоспецифичны: повышенная утомляемость, расстройство сна, головные и мышечные боли, головокружение, слабость, парестезии, тошнота, рвота, метеоризм, снижение функции половых желез, дерматиты и глосситы.
- Сильный дефицит витамина сопровождается депрессией, жжением в стопах, покалыванием и онемением пальцев ног, жгучими, мучительными болями в нижних конечностях (преимущественно по ночам). Кожа стоп становится красной. При пантотеновой недостаточности снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания.
Что означают результаты?
Референсные значения: 54.5 – 604.4 нмоль/л.
Причины повышения уровня В5
- Длительная терапия витамином В5.
- Бесконтрольный прием поливитаминных комплексов с высоким содержанием В5.
Причины понижения уровня В5
- Воздействие кофеина, алкоголя, барбитуратов.
- Прием диуретиков, особенно гипотиазида.
- У детей – малое содержании в пище белков, жиров, витамина С, витаминов группы В.
- Заболевания тонкого кишечника с синдромом мальабсорбции.
- Длительное применение многих антибиотиков и сульфаниламидов.
Синонимы русскиеСинонимы английскиеМетод исследованияЕдиницы измеренияКакой биоматериал можно использовать для исследования?Как правильно подготовиться к исследованию?Общая информация об исследованииДля чего используется исследование?Когда назначается исследование?Что означают результаты?Также рекомендуетсяКто назначает исследование?
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для построения и развития клеток как в центральной нервной системе, так и в организме в целом.
Синонимы русские
Пантотеновая кислота, антидерматитный фактор.
Синонимы английские
B5 (pantothenic acid), B5-FORWARD.
Метод исследования
Высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ВЭЖХ-МС).
Единицы измерения
Мкг/мл (микрограмм на миллилитр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Не принимать пищу в течение 2-3 часов перед анализом (можно пить чистую негазированную воду).
- Не курить в течение 30 минут до сдачи крови.
Общая информация об исследовании
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – широко распространенный в пищевых продуктах водорастворимый витамин. Основными его источниками для человека являются печень, почки, яичный желток и хлеб с отрубями. Кроме того, он в значительных количествах вырабатывается кишечной флорой.
Пантотеновая кислота всасывается в тонкой и толстой кишке, превращаясь в пантетин, который входит в состав кофермента А, без которого невозможен обмен белков, жиров и углеводов в организме. Он участвует в таких процессах, как:
- окисление и биосинтез жирных кислот,
- окислительное декарбоксилирование кетокислот (пировиноградной, альфа-кетоглутаровой и др.),
- синтез лимонной кислоты (при включении в цикл трикарбоновых кислот),
- синтез кортикостероидов, ацетилхолина и пр.,
- в целом витамин является акцептором и переносчиком кислотных остатков.
Таким образом, недостаток данного витамина отражается на работе всех систем организма, особенно нервной, мышечной, на желудочно-кишечном тракте, выделительной системе и коже.
Суточная норма потребления пантотеновой кислоты для взрослых – 5-10 мг. Учитывая её широкую распространенность в продуктах питания, гиповитаминоз может возникнуть лишь в исключительных случаях: при нарушении всасывания в кишке (синдроме мальабсорбции), разрушении витамина в желудочно-кишечном тракте (чаще у детей при избытке пищеварительных ферментов, гипоацидном гастрите), при длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидных препаратов (опять же характерно для детей).
Что касается переизбытка B5: в редчайших случаях при терапии витамином В5 может развиваться гипервитаминоз, проявляющийся диспепсией и диареей.
Для чего используется исследование?
Исследование позволяет определить, есть ли в организме нехватка витамина В5. Чаще данный анализ проводится как часть комплексной диагностики гиповитаминозов или в качестве контроля доз витаминов при проведении витаминотерапии.
Когда назначается исследование?
При следующих симптомах гипо- и авитаминоза.
- У детей в первом полугодии жизни: опрелости, сухость кожи, мацерация и гнойничковые заболевания. Кроме этого, часто дефицит В5 сопровождается рахитом, особенно в разгаре заболевания. Уровень пантотеновой кислоты понижается у детей при диабете из-за того, что потери витамина с мочой значительно возрастают.
- Субклиническая недостаточность витамина В5. Ее признаки малоспецифичны: повышенная утомляемость, расстройство сна, головные и мышечные боли, головокружение, слабость, парестезии, тошнота, рвота, метеоризм, снижение функции половых желез, дерматиты и глосситы.
- Сильный дефицит витамина сопровождается депрессией, жжением в стопах, покалыванием и онемением пальцев ног, жгучими, мучительными болями в нижних конечностях (преимущественно по ночам). Кожа стоп становится красной. При пантотеновой недостаточности снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания.
Что означают результаты?
Референсные значения: 0,2 — 1,8 мкг/мл.
Причины повышения уровня В5
- Длительная терапия витамином В5.
- Бесконтрольный прием поливитаминных комплексов с высоким содержанием В5.
Причины понижения уровня В5
- Воздействие кофеина, алкоголя, барбитуратов.
- Приём диуретиков, особенно гипотиазида.
- У детей – малое содержании в пище белков, жиров, витамина С, витаминов группы В.
- Заболевания тонкого кишечника с синдромом мальабсорбции.
- Длительное применение многих антибиотиков и сульфаниламидов.
Также рекомендуется
- Витамин В1 (тиамин)
- Витамин В6 (пиридоксин)
- Витамин В12 (цианокобаламин)
- Витамин B9 (фолиевая кислота)
Кто назначает исследование?
Педиатр, терапевт, иммунолог, гастроэнтеролог, дерматолог.
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Names | |
|---|---|
| Preferred IUPAC name
3-[(2R)-2,4-Dihydroxy-3,3-dimethylbutanamido]propanoic acid |
|
| Systematic IUPAC name
3-[(2R)-(2,4-Dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl)amino]propanoic acid |
|
| Identifiers | |
|
CAS Number |
|
|
3D model (JSmol) |
|
| 3DMet |
|
|
Beilstein Reference |
1727062, 1727064 (R) |
| ChEBI |
|
| ChEMBL |
|
| ChemSpider |
|
| DrugBank |
|
| ECHA InfoCard | 100.009.061 |
| EC Number |
|
| KEGG |
|
| MeSH | Pantothenic+Acid |
|
PubChem CID |
|
| RTECS number |
|
| UNII |
|
|
CompTox Dashboard (EPA) |
|
|
InChI
|
|
|
SMILES
|
|
| Properties | |
|
Chemical formula |
C9H17NO5 |
| Molar mass | 219.237 g·mol−1 |
| Appearance | Yellow oil Colorless crystals (Ca2+ salt) |
| Odor | Odorless |
| Density | 1.266 g/cm3 1.32 g/cm3 (Ca2+ salt)[1] |
| Melting point | 183.833 °C (362.899 °F; 456.983 K) 196–200 °C (385–392 °F; 469–473 K) decomposes (Ca2+ salt)[1][3][5] 138 °C (280 °F; 411 K) decomposes (Ca2+ salt, monohydrate)[6] |
|
Solubility in water |
Very soluble[2] 2.11 g/mL (Ca2+ salt)[1] |
| Solubility | Very soluble in C6H6, ether[2] Ca2+ salt: Slightly soluble in alcohol, CHCl3[3] |
| log P | −1.416[4] |
| Acidity (pKa) | 4.41[5] |
| Basicity (pKb) | 9.698 |
|
Chiral rotation ([α]D) |
+37.5° +24.3° (Ca2+ salt)[5] |
| Hazards | |
| NFPA 704 (fire diamond) |
2 1 0 |
| Flash point | 287.3 °C (549.1 °F; 560.5 K)[6] |
| Lethal dose or concentration (LD, LC): | |
|
LD50 (median dose) |
> 10 mg/g (Ca2+ salt)[3] |
| Related compounds | |
|
Related alkanoic acids |
Arginine Hopantenic acid 4-(γ-Glutamylamino)butanoic acid |
|
Related compounds |
Panthenol |
|
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Infobox references |
Pantothenic acid, also called vitamin B5 is a water-soluble B vitamin and therefore an essential nutrient.[7] All animals require pantothenic acid in order to synthesize coenzyme A (CoA) – essential for fatty acid metabolism – as well as to, in general, synthesize and metabolize proteins, carbohydrates, and fats.[7][8]
Pantothenic acid is the combination of pantoic acid and β-alanine. Its name derives from the Greek pantos, meaning «from everywhere», as minimally, at least small quantities of pantothenic acid are found in nearly every food.[7][9][8] Human deficiency is very rare.[7][8] As a dietary supplement or animal feed ingredient, the form commonly used is calcium pantothenate because of chemical stability, and hence long product shelf life, compared to sodium pantothenate or free pantothenic acid.[1]
Definition[edit]
Structure of coenzyme A: 1: 3′-phosphoadenosine. 2: diphosphate, organophosphate anhydride. 3: pantoic acid. 4: β-alanine. 5: cysteamine.
Pantothenic acid is a water-soluble vitamin, one of the B vitamins. It is synthesized from the amino acid β-alanine and pantoic acid (see biosynthesis and structure of coenzyme A figures). Unlike vitamin E or vitamin K, which occurs in several chemically related forms known as vitamers, pantothenic acid is only one chemical compound. It is a starting compound in the synthesis of coenzyme A (CoA), a cofactor for many enzyme processes.[8][10][11]
Use in biosynthesis of coenzyme A[edit]
Details of the biosynthetic pathway of CoA synthesis from pantothenic acid
Pantothenic acid is a precursor to CoA via a five-step process. The biosynthesis requires pantothenic acid, cysteine, and four equivalents of ATP (see figure).[12]
- Pantothenic acid is phosphorylated to 4′-phosphopantothenate by the enzyme pantothenate kinase. This is the committed step in CoA biosynthesis and requires ATP.[13]
- A cysteine is added to 4′-phosphopantothenate by the enzyme phosphopantothenoylcysteine synthetase to form 4′-phospho-N-pantothenoylcysteine (PPC). This step is coupled with ATP hydrolysis.[13]
- PPC is decarboxylated to 4′-phosphopantetheine by phosphopantothenoylcysteine decarboxylase
- 4′-Phosphopantetheine is adenylated (or more properly, AMPylated) to form dephospho-CoA by the enzyme phosphopantetheine adenylyl transferase
- Finally, dephospho-CoA is phosphorylated to coenzyme A by the enzyme dephosphocoenzyme A kinase. This final step also requires ATP.[13]
This pathway is suppressed by end-product inhibition, meaning that CoA is a competitive inhibitor of pantothenate kinase, the enzyme responsible for the first step.[13]
Coenzyme A is necessary in the reaction mechanism of the citric acid cycle. This process is the body’s primary catabolic pathway and is essential in breaking down the building blocks of the cell such as carbohydrates, amino acids and lipids, for fuel.[14] CoA is important in energy metabolism for pyruvate to enter the tricarboxylic acid cycle (TCA cycle) as acetyl-CoA, and for α-ketoglutarate to be transformed to succinyl-CoA in the cycle.[15] CoA is also required for acylation and acetylation, which, for example, are involved in signal transduction, and various enzyme functions.[15] In addition to functioning as CoA, this compound can act as an acyl group carrier to form acetyl-CoA and other related compounds; this is a way to transport carbon atoms within the cell.[10] CoA is also required in the formation of acyl carrier protein (ACP),[16] which is required for fatty acid synthesis.[10][17] Its synthesis also connects with other vitamins such as thiamin and folic acid.[18]
Dietary recommendations[edit]
The US Institute of Medicine (IOM) updated Estimated Average Requirements (EARs) and Recommended Dietary Allowances (RDAs) for B vitamins in 1998. At that time there was not sufficient information to establish EARs and RDAs for pantothenic acid. In instances such as this, the Board sets Adequate Intakes (AIs), with the understanding that at some later date, AIs may be replaced by more exact information.[11][19]
The current AI for teens and adults ages 14 and up is 5 mg/day. This was based in part on the observation that for a typical diet, urinary excretion was approximately 2.6 mg/day, and that bioavailability of food-bound pantothenic acid was roughly 50%.[11] AI for pregnancy is 6 mg/day. AI for lactation is 7 mg/day. For infants up to 12 months the AI is 1.8 mg/day. For children ages 1–13 years the AI increases with age from 2 to 4 mg/day. Collectively the EARs, RDAs, AIs and ULs are referred to as Dietary Reference Intakes (DRIs).[11][19]
| Age group | Age | Adequate intake[11] |
|---|---|---|
| Infants | 0–6 months | 1.7 mg |
| Infants | 7–12 months | 1.8 mg |
| Children | 1–3 years | 2 mg |
| Children | 4–8 years | 3 mg |
| Children | 9–13 years | 4 mg |
| Adult men and women | 14+ years | 5 mg |
| Pregnant women | (vs. 5) | 6 mg |
| Breastfeeding women | (vs. 5) | 7 mg |
While for many nutrients, the US Department of Agriculture uses food composition data combined with food consumption survey results to estimate average consumption, the surveys and reports do not include pantothenic acid in the analyses.[20] Less formal estimates of adult daily intakes report about 4 to 7 mg/day.[11]
The European Food Safety Authority (EFSA) refers to the collective set of information as Dietary Reference Values, with Population Reference Intake (PRI) instead of RDA, and Average Requirement instead of EAR. AI and UL are defined the same as in the US. For women and men over age 11 the Adequate Intake (AI) is set at 5 mg/day. AI for pregnancy is 5 mg/day, for lactation 7 mg/day. For children ages 1–10 years the AI is 4 mg/day. These AIs are similar to the US AIs.[21]
Safety[edit]
As for safety, the IOM sets Tolerable upper intake levels (ULs) for vitamins and minerals when evidence is sufficient. In the case of pantothenic acid there is no UL, as there is no human data for adverse effects from high doses.[11] The EFSA also reviewed the safety question and reached the same conclusion as in United States – that there was not sufficient evidence to set a UL for pantothenic acid.[22]
Labeling requirements[edit]
For US food and dietary supplement labeling purposes the amount in a serving is expressed as a percent of Daily Value (%DV). For pantothenic acid labeling purposes 100% of the Daily Value was 10 mg, but as of 27 May 2016 it was revised to 5 mg to bring it into agreement with the AI.[23][24]
Compliance with the updated labeling regulations was required by 1 January 2020 for manufacturers with US$10 million or more in annual food sales, and by 1 January 2021 for manufacturers with lower volume food sales.[25][26] A table of the old and new adult daily values is provided at Reference Daily Intake.
Sources[edit]
Dietary[edit]
Food sources of pantothenic acid include animal-sourced foods, including dairy foods and eggs.[7][9] Potatoes, tomato products, oat-cereals, sunflower seeds, avocado are good plant sources. Mushrooms are good sources, too. Whole grains are another source of the vitamin, but milling to make white rice or white flour removes much of the pantothenic acid, as it is found in the outer layers of whole grains.[7][11] In animal feeds, the most important sources are alfalfa, cereal, fish meal, peanut meal, molasses, rice bran, wheat bran, and yeasts.[27]
Supplements[edit]
Dietary supplements of pantothenic acid commonly use pantothenol (or panthenol), a shelf-stable analog, which is converted to pantothenic acid once consumed.[8] Calcium pantothenate – a salt – may be used in manufacturing because it is more resistant than pantothenic acid to factors that deteriorate stability, such as acid, alkali or heat.[10][27] The amount of pantothenic acid in dietary supplement products may contain up to 1,000 mg (200 times the Adequate Intake level for adults), without evidence that such large amounts provide any benefit.[8][7] According to WebMD, pantothenic acid supplements have a long list of claimed uses, but there is insufficient scientific evidence to support any of them.[28]
As a dietary supplement, pantothenic acid is not the same as pantethine, which is composed of two pantothenic acid molecules linked by a disulfide bridge.[8] Sold as a high-dose supplement (600 mg), pantethine may be effective for lowering blood levels of LDL cholesterol – a risk factor for cardiovascular diseases – but its long-term effects are unknown, requiring that its use be supervised by a physician.[8] Dietary supplementation with pantothenic acid does not have the same effect on LDL.[8]
Fortification[edit]
According to the Global Fortification Data Exchange, pantothenic acid deficiency is so rare that no countries require that foods be fortified.[29]
Absorption, metabolism and excretion[edit]
When found in foods, most pantothenic acid is in the form of CoA or bound to acyl carrier protein (ACP). For the intestinal cells to absorb this vitamin, it must be converted into free pantothenic acid. Within the lumen of the intestine, CoA and ACP are hydrolyzed into 4′-phosphopantetheine. The 4′-phosphopantetheine is then dephosphorylated into pantetheine. Pantetheinase, an intestinal enzyme, then hydrolyzes pantetheine into free pantothenic acid.[30] Free pantothenic acid is absorbed into intestinal cells via a saturable, sodium-dependent active transport system.[15] At high levels of intake, when this mechanism is saturated, some pantothenic acid may also be additionally absorbed via passive diffusion.[27] As a whole, when intake increases 10-fold, absorption rate decreases to 10%.[15]
Pantothenic acid is excreted in urine. This occurs after its release from CoA. Urinary amounts are on the order of 2.6 mg/day, but decreased to negligible amounts when subjects in multi-week experimental situations were fed diets devoid of the vitamin.[11]
Deficiency[edit]
Pantothenic acid deficiency in humans is very rare and has not been thoroughly studied. In the few cases where deficiency has been seen (prisoners of war during World War II, victims of starvation, or limited volunteer trials), nearly all symptoms were reversed with orally administered pantothenic acid.[15][10] Symptoms of deficiency are similar to other vitamin B deficiencies. There is impaired energy production, due to low CoA levels, which could cause symptoms of irritability, fatigue, and apathy.[15] Acetylcholine synthesis is also impaired; therefore, neurological symptoms can also appear in deficiency;[31] they include sensation of numbness in hands and feet, paresthesia and muscle cramps. Additional symptoms could include restlessness, malaise, sleep disturbances, nausea, vomiting and abdominal cramps.[31]
In animals, symptoms include disorders of the nervous, gastrointestinal, and immune systems, reduced growth rate, decreased food intake, skin lesions and changes in hair coat, and alterations in lipid and carbohydrate metabolism.[32] In rodents, there can be loss of hair color, which led to marketing of pantothenic acid as a dietary supplement which could prevent or treat graying of hair in humans (despite the lack of any human trial evidence).[10]
Pantothenic acid status can be assessed by measuring either whole blood concentration or 24-hour urinary excretion. In humans, whole blood values less than 1 μmol/L are considered low, as is urinary excretion of less than 4.56 mmol/day.[10]
Animal nutrition[edit]
Pantothenic acid biosynthesis
Calcium pantothenate and dexpanthenol (D-panthenol) are European Food Safety Authority (EFSA) approved additives to animal feed.[1] Supplementation is on the order of 8–20 mg/kg for pigs, 10–15 mg/kg for poultry, 30–50 mg/kg for fish and 8–14 mg/kg feed for pets. These are recommended concentrations, designed to be higher than what are thought to be requirements.[1] There is some evidence that feed supplementation increases pantothenic acid concentration in tissues, i.e., meat, consumed by humans, and also for eggs, but this raises no concerns for consumer safety.[1]
No dietary requirement for pantothenic acid has been established in ruminant species. Synthesis of pantothenic acid by ruminal microorganisms appears to be 20 to 30 times more than dietary amounts.[33] Net microbial synthesis of pantothenic acid in the rumen of steer calves has been estimated to be 2.2 mg/kg of digestible organic matter consumed per day. Supplementation of pantothenic acid at 5 to 10 times theoretical requirements did not improve growth performance of feedlot cattle.[34]
Synthesis[edit]
Biosynthesis[edit]
Bacteria synthesize pantothenic acid from the amino acids aspartate and a precursor to the amino acid valine. Aspartate is converted to β-alanine. The amino group of valine is replaced by a keto-moiety to yield α-ketoisovalerate, which, in turn, forms α-ketopantoate following transfer of a methyl group, then D-pantoate (also known as pantoic acid) following reduction. β-alanine and pantoic acid are then condensed to form pantothenic acid (see figure).[13]
Industrial synthesis[edit]
The industrial synthesis of pantothenic acid starts with the aldol condensation of isobutyraldehyde and formaldehyde. The resulting hydroxypivaldehyde is converted to its cyanohydrin derivative. which is cyclised to give racemic pantolactone. This sequence of reactions was first published in 1904.[35]
Synthesis of the vitamin is completed by resolution of the lactone using quinine, for example, followed by treatment with the calcium or sodium salt of β-alanine.[36]
History[edit]
The term vitamin is derived from the word vitamine, which was coined in 1912 by Polish biochemist Casimir Funk, who isolated a complex of water-soluble micronutrients essential to life, all of which he presumed to be amines.[37] When this presumption was later determined not to be true, the «e» was dropped from the name, hence «vitamin».[27] Vitamin nomenclature was alphabetical, with Elmer McCollum calling these fat-soluble A and water-soluble B.[27] Over time, eight chemically distinct, water-soluble B vitamins were isolated and numbered, with pantothenic acid as vitamin B5.[27]
The essential nature of pantothenic acid was discovered by Roger J. Williams in 1933 by showing it was required for the growth of yeast.[38] Three years later Elvehjem and Jukes demonstrated that it was a growth and anti-dermatitis factor in chickens.[10] Williams dubbed the compound «pantothenic acid», deriving the name from the Greek word pantothen, which translates as «from everywhere». His reason was that he found it to be present in almost every food he tested.[10] Williams went on to determine the chemical structure in 1940.[10] In 1953, Fritz Lipmann shared the Nobel Prize in Physiology or Medicine «for his discovery of co-enzyme A and its importance for intermediary metabolism», work he had published in 1946.[39]
References[edit]
- ^ a b c d e f g «Scientific Opinion on the safety and efficacy of pantothenic acid (calcium D-pantothenate and D-panthenol) as a feed additive for all animal species based on a dossier submitted by Lohmann Animal Health». EFSA Journal. Parma, Italy: European Food Safety Authority. 9 (11): 2409. 2011. doi:10.2903/j.efsa.2011.2409.
- ^ a b Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
- ^ a b c «Calcium D-pantothenate». CHEMICALLAND21, AroKor Holdings Inc. Retrieved 5 September 2014.
- ^ «MSDS of D-pantothenic acid» (PDF). Human Metabolome Database. Retrieved 5 September 2014.
- ^ a b c Leenheer AP, Lambert WE, Bocxlaer JF, eds. (2000). Modern Chromatographic Analysis of Vitamins: Revised And Expanded. Chromatographic Science. Vol. 84 (3rd ed.). Marcel Dekker. p. 533. ISBN 978-0-203-90962-1.
- ^ a b «DL-Pantothenic acid calcium salt». Retrieved 5 September 2014.
- ^ a b c d e f g «Pantothenic acid: Fact Sheet for Health Professionals». Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health. 3 June 2020. Retrieved 27 November 2020.
- ^ a b c d e f g h i «Pantothenic acid». Linus Pauling Institute at Oregon State University. Micronutrient Information Center. 1 July 2015. Retrieved 27 November 2020.
- ^ a b «Pantothenic acid ordered by nutrient content per 100 g». US Department of Agriculture Agricultural Research Service, Food Data Central. February 2020. Retrieved 3 June 2020.
- ^ a b c d e f g h i j Miller, JW; Rucker, RB (2020). «Pantothenic Acid». In BP Marriott; DF Birt; VA Stallings; AA Yates (eds.). Present Knowledge in Nutrition, Eleventh Edition. London, United Kingdom: Academic Press (Elsevier). pp. 273–88. ISBN 978-0-323-66162-1.
- ^ a b c d e f g h i Institute of Medicine (1998). «Pantothenic Acid». Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: The National Academies Press. pp. 357–373. ISBN 978-0-309-06554-2. Retrieved 29 August 2017.
- ^ Leonardi, R; Zhang, Y-M; Rock, CO; Jackowski, S (2005). «Coenzyme A: back in action». Progress in Lipid Research. 44 (2–3): 125–53. doi:10.1016/j.plipres.2005.04.001. PMID 15893380.
- ^ a b c d e Leonardi, R; Jackowski, S (April 2007). «Biosynthesis of Pantothenic Acid and Coenzyme A». EcoSal Plus. 2 (2). doi:10.1128/ecosalplus.3.6.3.4. ISSN 2324-6200. PMC 4950986. PMID 26443589.
- ^ Alberts, B; Johnson, A; Lewis, J; Raff, M; Roberts, K; Walter, P (2002). «Chapter 2: How Cells Obtain Energy from Food». Molecular Biology of the Cell (4th ed.).
- ^ a b c d e f Gropper SS, Smith JL, Groff JL (2018). Advanced Nutrition and Human Metabolism (7th Ed.). Belmont, CA: Wadsworth, Cengage Learning. pp. 330–335. ISBN 978-1-305-62785-7.
- ^ Sweetman L (2005). «Pantothenic Acid.». In Coates PM, Blackman MR, Cragg GM, Levine MA, White JD, Moss J (eds.). Encyclopedia of Dietary Supplements. Vol. 1 (First ed.). pp. 517–525. ISBN 978-0-8247-5504-1.
- ^ Shi, L; Tu, BP (April 2015). «Acetyl-CoA and the Regulation of Metabolism: Mechanisms and Consequences». Current Opinion in Cell Biology. 33: 125–31. doi:10.1016/j.ceb.2015.02.003. ISSN 0955-0674. PMC 4380630. PMID 25703630.
- ^ Roberta, Leonardi (2007). «Biosynthesis of Pantothenic Acid and Coenzyme A». Ecosal Plus. 2 (2): 10.1128/ecosalplus.3.6.3.4. doi:10.1128/ecosalplus.3.6.3.4. PMC 4950986. PMID 26443589.
- ^ a b «Nutrient Recommendations: Dietary Reference Intakes (DRI)». National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Retrieved 30 June 2020.
- ^ «TABLE 1: Nutrient Intakes from Food and Beverages» (PDF). What We Eat In America, NHANES 2012–2014 (2016). Retrieved 18 August 2018.
- ^ «Overview on Dietary Reference Values for the EU population as derived by the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies» (PDF). 2017.
- ^ «Tolerable Upper Intake Levels For Vitamins And Minerals» (PDF). European Food Safety Authority. 2006.
- ^ «Federal Register May 27, 2016 Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels» (PDF).
- ^ «Daily Value Reference of the Dietary Supplement Label Database (DSLD)». Dietary Supplement Label Database (DSLD). Archived from the original on 7 April 2020. Retrieved 16 May 2020.
- ^ «Changes to the Nutrition Facts Label». U.S. Food and Drug Administration (FDA). 27 May 2016. Retrieved 16 May 2020.
This article incorporates text from this source, which is in the public domain.
- ^ «Industry Resources on the Changes to the Nutrition Facts Label». U.S. Food and Drug Administration (FDA). 21 December 2018. Retrieved 16 May 2020.
This article incorporates text from this source, which is in the public domain.
- ^ a b c d e f Combs GF (2007). The Vitamins: Fundamental Aspects in Nutrition and Health (3rd ed.). Elsevier, Boston, MA. pp. 7–33. ISBN 978-0-080-56130-1.
- ^ «Pantothenic acid (Vitamin B5)». WebMD. 2018. Retrieved 22 June 2020.
- ^ «Map: Count of Nutrients In Fortification Standards». Global Fortification Data Exchange. Retrieved 30 April 2019.
- ^ Trumbo PR (2006). «Pantothenic Acid». In Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ (eds.). Modern Nutrition in Health and Disease (10th ed.). Philadelphia, PA: Lippincott Williams & Wilkins. pp. 462–467. ISBN 978-0-7817-4133-0.
- ^ a b Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, eds. (2006). «Pantothenic Acid». Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. pp. 270–273. doi:10.17226/11537. ISBN 0-309-10091-7.
- ^ Smith CM, Song WO (1996). «Comparative nutrition of pantothenic acid». Journal of Nutritional Biochemistry. 7 (6): 312–321. doi:10.1016/0955-2863(96)00034-4.
- ^ Ragaller V, Lebzien P, Südekum KH, Hüther L, Flachowsky G (February 2011). «Pantothenic acid in ruminant nutrition: a review». Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 95 (1): 6–16. doi:10.1111/j.1439-0396.2010.01004.x. PMID 20579186.
- ^ National Research Council (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle (7th ed.). Washington, DC: National Academy of Sciences. pp. 162–177.
- ^ Glaser, Erhard (1904). «Über die Einwirkung von Blausäure auf Methyloldimethylacetaldehyd». Monatshefte für Chemie (in German). 25 (1): 46–54. doi:10.1007/bf01540191. S2CID 97862109.
- ^ Eggersdorfer, Manfred; Laudert, Dietmar; Létinois, Ulla; McClymont, Tom; Medlock, Jonathan; Netscher, Thomas; Bonrath, Werner (2012). «One Hundred Years of Vitamins-A Success Story of the Natural Sciences». Angewandte Chemie International Edition. 51 (52): 12975. doi:10.1002/anie.201205886. PMID 23208776.
- ^ Funk, C (1912). «The etiology of the deficiency diseases. Beri-beri, polyneuritis in birds, epidemic dropsy, scurvy, experimental scurvy in animals, infantile scurvy, ship beri-beri, pellagra». Journal of State Medicine. 20: 341–68.
- ^ Richards OW (1936). «The Stimulation of Yeast Proliferation By Pantothenic Acid» (PDF). Journal of Biological Chemistry. 113 (2): 531–36. doi:10.1016/S0021-9258(18)74874-6.
- ^ Kresge, N; Simoni, RD; Hill, RL (May 2005). «Fritz Lipmann and the Discovery of Coenzyme A». Journal of Biological Chemistry. 280 (21): e18. ISSN 0021-9258. Archived from the original on 12 April 2019. Retrieved 28 June 2020.
ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН В5)
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — водорастворимый витамин, поэтому совсем недолго задерживается в организме и требует постоянного восполнения своих запасов. Витамин В5 в чистом виде был выделен в 1939 г. из печени млекопитающих. Как и другие витамины группы В, пантотеновая кислота является действующим веществом, необходимым для каждого живого организма. В 1940 г. удалось выяснить химическую структуру пантотеновой кислоты и осуществить ее синтез в виде кальциевой соли (пантотенат кальция). Формула пантотеновой кислоты C9H1705N.
Пантотеновая кислота широко распространена в естественных продуктах питания животного и растительного происхождения, и поэтому ее название происходит от греческого слова «пантос», что означает «вездесущий». Пантотеновая кислота содержится во всех тканях животных и растений, преимущественно в связанной форме, но встречается также в свободной форме.
Эмпирическая формула соединения – C9H17NO5
Несмотря на повсеместное распространение пантотеновой кислоты в природе, человек может испытывать недостаток вещества. Обилие белого хлеба, полуфабрикатов, чипсов, консервированных продуктов и нехватка свежих овощей, фруктов, мясных изделий в рационе приводит к тому, что витамин В5 практически не поступает в организм, как следствие наступает гиповитаминоз.
Из-за дефицита соединения, в первую очередь страдает обмен веществ, ухудшается пищеварение, снижается иммунно-защитная функция. Человек становится восприимчив к воспалительным процессам — ОРВИ. Это связано с тем, что Пантотеновая кислота и синтезируемый с ее участием коэнзим А участвует во многих процессах: в окислении жирных кислот и углеводов, в синтезе аминокислот, жирных кислот, кетонов, холестерина, фосфолипидов, стероидных гормонов, нейротрансмиттеров (например, ацетилхолина) и антител
Для того, чтобы пантотеновая кислота сохранялась в максимальном количестве в блюдах, следует отказаться от употребления перемороженных, консервированных продуктов, пищи с долгим сроком хранения в состав которых входит уксусная эссенция, а также готовить в максимально щадящем режиме: на медленном огне, предельно быстро под закрытой крышкой.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Витамин В5 — вязкое вещество светло-желтого цвета с температурой плавления 80 градусов. Соединение хорошо растворяется в уксусной кислоте, воде, этиле, плохо – в эфире, амиловом спирту, органических растворителях. Пантотенат кальция, вступая в реакцию с водой, образует бесцветные кристаллические соли: кальциевую, натриевую. Витамин В5 термолабилен. Особенно он неустойчив при нагревании в щелочах и кислотах, гидролизуясь с освобождением лактона a,g-диокси-b, пантолактона, b-аланина по амидной связи. В нейтральных растворах пантотенат кальция и его соли относительно стабильны.
Амид – пантотенамид, пантотенол – производимые В5, образуются в процессе замещения карбоксильной группы на спиртовую. Последнее соединение имеет высокую витаминную активность для животных, как следствие, выступает антагонистом кислоты для группы микроорганизмов.
Другим, не менее ценным, веществом в живой природе является пантетеин, получаемый при взаимодействии пантотената кальция с b-меркаптоэтиламином (цистеамином). При окислении оно перерабатывается в дисульфит – пантетин. Биопродукт пантотеновой кислоты входит в состав кофермента А.
МЕТАБОЛИЗМ ВИТАМИНА В5
Ежедневно кишечная микрофлора здорового организма синтезирует 3,4 миллиграмма витамина В5. После поступления пищи, пантотеновая кислота усваивается путем диффузии непосредственно из кишечника в кровь, ткани, где в последствие захватывается эритроцитами и активно трансформируется в коферментные формы — коэнзим-А и фосфопантотеин. Оставшаяся часть вещества циркулирует в организме в свободном состоянии. Катаболизм органических соединений небелковой природы основывается на их гидролизе, при этом «отработанный» пантотенат кальция и его метаболиты выводятся с мочой.
Витамин В5 чувствителен к нагреванию, термическая обработка продуктов, богатых на полезное соединение приводит к потере 50 % вещества. Оно разрушается не только под влиянием сухого жара (гриля, духового шкафа), но и в результате воздействия растворов кислот, щелочей, которые используются в процессе обработки пищевых продуктов, например, при консервировании, замораживании.
Важно помнить, что пантотеновая кислота содержится в продуктах питания исключительно в белковой форме и высвобождается при помощи ферментов.
ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНА В5
Пантотеновая кислота участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В5 – структурный компонент ключевого вещества метаболизма – кофермента А, который участвует в протекании всех видов обмена – белкового, липидного, углеводного, в синтезе гемоглобина, холина, нейромедиатора ацетилхолина, кортикостероидов, гормонов коры надпочечников и в процессах детоксикации организма путем перенесения ацильных остатков.
Учитывая тот факт, что внутри нашего тела витамин В5 и его производные взаимодействуют с большим количеством веществ, перечислить их полностью – невозможно. Однако, для того, чтобы убедиться в значимости соединения, рассмотрим самые значительные из них. Это холестерин, ацетилхолин, жиры, жирные кислоты, гистамин, гемоглобин, аминокислоты, углеводы.
Участвуя в синтезе и обменных процессах такого многообразия веществ, для правильного функционирования всех систем, внутренних органов важно обеспечить регулярное поступление пантотената кальция в достаточном количестве.
Рассмотрим для чего нужен организму витамин В5.
- Деятельность надпочечников. Учеными доказано, что кора данных органов — самая работоспособная железа у человека, которая способна продуцировать выработку гормонов на протяжении шести часов в день, однако для этого ей нужны значительные запасы пантотенат кальция, чтобы бороться с патогенными микробами, повышенным психо-эмоциональным напряжением.Прежде всего, кислота участвует в синтезе гормонов эндокринных желез. На этапе формирования все глюкокортикоиды связаны с коферментом А, и так или иначе, их продуцирование в достаточном количестве – надежная профилактика возникновения аллергии, колитов, артрита, заболеваний сердца.Витамин В5 оказывает противовоспалительное действие. Участвуя в протекании обменных процессов в коре надпочечников, он синтезирует глюкокортикоиды, которые «включают» защитную реакцию организма в случае внедрения чужеродных микроорганизмов.
- Синтез жирных кислот. Как известно, данные одноосновные карбоновые вещества необходимы для соединения жиров и нормальной работы мозга. В результате, витамин В5 нормализует обмен веществ и активизирует мыслительную деятельность человека.Как побочное действие – регулируется отложение жиров в организме. Поэтому, пантотеновая кислота представляет собой важнейший витамин для похудения и устранения проблем обмена веществ.
- Работа нервной системы. Пантотенат кальция участвует в синтезе медиаторов, гормонов, нейротрансмиттеров, которые обеспечивают правильное развитие нервной системы у детей, подростков, взрослых.Ежедневный прием 5 миллиграмм витамина В5 предупреждает появление болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.Одна из важнейших реакций, протекаемая при участии пантотеновой кислоты в организме человека — преобразование холина в ацетилхолин, при помощи которого проходят связующие сигналы (импульсы из органов чувств), что объясняет высокую концентрацию полезного соединения в клетках мозга.
- Поддержание иммунитета. В отличие от витаминов А и Е, которые вступают в борьбу со свободными радикалами, бактериями, вирусами, активизируя защитную функцию организма, биологическая роль пантотеновой кислоты заключается в синтезе антител.Дефицит В5 приводит к резкому снижению количества иммуноглобулинов, как следствие, человек становится больше всего уязвим перед пагубным влиянием болезнетворных микроорганизмов извне.
- Нормализация обмена холестерина. Пантотенат кальция тормозит процесс засорения артерий бляшками за счет регуляции синтеза жирных кислот. Благодаря данному свойству, витамин В5 – природный «препарат», который эффективно борется с атеросклерозом.
- Выработка энергии. Пантотеновая кислота запускает процесс липолиза в организме – высвобождение триглицеридов из жировых клеток с последующим сжиганием их. Протекание данных процедур сопровождается выработкой дополнительной энергии, которая нужна при интенсивных физических нагрузках и повышенной умственной работе.
- Способствует скорому заживлению ран, обновлению тканей, восстановлению барьерных свойств слизистых оболочек.
- Снимает депрессивные расстройства, забывчивость, рассеянность, сомнения.
- Предотвращает побочные эффекты от антибиотиков.
- Уменьшает болезненные ощущения при при ревматоидном артрите.
Помимо этого, пантотеновая кислота нужна для поддержания здоровья кожи, волос. Она препятствует образованию морщин, преждевременному появлению пигментных пятен, сдерживает раннюю седину. Участвуя в синтезе кортикостероидов и гемоглобина, В5 оказывает положительное влияние на борьбу со стрессом.
Пантотенат кальция – единственный витамин, способный всасываться через кожу, благодаря данному свойству, вещество применяют в производстве противоожоговых лекарственных препаратов, косметике.
Таким образом, переоценить положительные свойства органического вещества крайне сложно, поскольку малейший недостаток молниеносно ударит по работе практически всех органов и систем.
ГИПОВИТАМИНОЗ ВИТАМИНА В5
Рассмотрим последовательность проявления симптомов дефицита пантотеновой кислоты.
- Усталость, повышенная утомляемость. Причина появления данных реакций заключается в том, что пантотенат кальция с наибольшей скоростью расходуется в мышцах, а недостаток соединения в мускулатуре приводит к падению работоспособности организма в целом.
- Нервные расстройства. В первую очередь, гиповитаминоз приводит к нарушению сна. Далее, в результате хронического недосыпания ухудшается работа центральной нервной системы, возникает психо эмоциональное перенапряжение, жжение в пальцах ног, развивается депрессия.
- Головные, мышечные боли. Особенно часто болезненные ощущения в мускулах испытывают спортсмены, при дефиците В5. Данное явление возникает в следствие нарушения обменных процессов, которые приводят к полной утилизации молочной кислоты. В результате атлет испытывает боли в мышцах, ощущает усталость как после тяжелого марафона.
- Ухудшение состояния кожных покровов (появление дерматита, себорея, экземы), выпадение волос, замедление роста и ломкость ногтевой пластины.
- Расстройства пищеварения. На первых этапах характерные симптомы гиповитаминоза пантотеновой кислоты в организме человека – отсутствие аппетита и тошнота, если не восполнить нехватку органического соединения развиваются хроническое неусвоение пищи, постоянное возникновение диареи, запоров, язвенная болезнь, гастрит и холецистит.
- «Жгучие» приступы боли в ногах в ночное время (не судороги), сопровождающиеся резким покраснением кожи в области стоп.
- Нарушения обмена веществ, которые приводят к дисбалансу гормонального фона женщин. Данные проблемы особенно опасны в период менопаузы, поскольку способны вызвать не только резкие перепады давления, но и атаксию.
- Замедление (редко – остановка) роста у подростков, потеря веса.
- Истощение, вызванное нарушением пищеварения, постоянной усталостью.
- Ослабление иммунной системы, подверженность острым респираторным заболеваниям.
- Нарушения функционирования почек, связанные с неправильной выработкой различных гормонов. Как правило, проблемы с органами мочеобразования возникают крайне редко, на запущенных стадиях гиповитаминоза.
- Болезни сердца, сосудов, вызванные нарушением синтеза глюкокортикоидов, холестерина. Засорение артерий ведет к развитию атеросклероза.
- Зрительные нарушения (в некоторых случаях наступление слепоты).
Во время второй мировой войны среди военнопленных, пребывающих в японских лагерях, был широко распространен синдром «жжения в стопах», который возникал в результате тяжелого нарушения здорового питания. Помимо этого, дефицит пантотеновой кислоты у солдат сопровождался нарушением умственной деятельности, центральной скотомой, бледностью сосков зрительных нервов, ухудшением зрения. При этом, включение в рацион питания 30 миллиграмм смеси витаминов группы В устраняло данные явления, избавляло больных от глоссита, стоматита, заболеваний роговицы, склера, конъюнктивита.
ФАКТОРЫ, КОТОРЫЕ ВЫЗЫВАЮТ НЕХВАТКУ В5
Рассмотрим причины, по которым организм начинает испытывать дефицит вещества.
- Длительное употребление сульфаниламидов, антибиотиков. Данные препараты блокируют синтез активных производных из витамина В5. Как следствие, даже при обилии пантотеновой кислоты в продуктах питания, организм может испытывать дефицит соединения.
- Недостаток белков, жиров в ежедневном меню. Прием протеинов, триглицеридов ускоряет и облегчает процесс всасывания пантотената кальция. Поэтому, для мужчин, женщин, детям, которые следуют вегетарианство и сыроедение следует внимательно подходить к формированию своего рациона, чтобы не допустить неусвоение соединения.
- Недостаток витаминов В1, В2, С, которые принимают активное участие в синтезе пантеина и коэнзима-А.
- Нарушения в работе пищеварения (ухудшение всасывания пищи) – синдром мальабсорбции. В случае развития данной болезни, пища с высоким содержанием полезных органических соединений проходит через организм транзитом (неусвоение питательных веществ с еды).
Дефицит пантотеновой кислоты приводит к возникновению заболеваний крови, кожи, ногтей, появлению язвы двенадцатиперстной кишки, гипогликемии.
Учитывая тот факт, что витамин В5 входит в состав многих продуктов растительного, животного происхождения, недостаточность соединения в организме человека – редкое явление, которое, в большинстве случаев, возникает из-за несбалансированного рациона питания или под влиянием факторов, которые способствуют нейтрализации или не усвоению полезного вещества.
Чаще встречается гипервитаминоз В5. Избыток соединения нетоксичен для человека. Однократное введение 500 миллиграмм пантотената кальция внутривенно не вызывает побочных явлений со стороны организма. В редких случаях наблюдается обезвоживание организма, бессонница, возбуждение, учащение сердцебиения, головная боль, тошнота.
ПОТРЕБНОСТЬ ОРГАНИЗМА В ПАНТОТЕНОВОЙ КИСЛОТЕ
Физиологические потребности в пантотеновой кислоте согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:
- Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
- Физиологическая потребность для взрослых – 5 мг/сутки (вводится впервые).
- Физиологическая потребность для детей – от 1,0 до 5,0 мг/сутки (вводится впервые).
Таблица 1. Рекомендуемые суточные нормы потребления пантотеновой кислоты в зависимости от возраста (мг):
|
Возраст |
Суточная потребность в витамине B5, (мг) |
|
|
Грудные дети |
0 — 3 мес. |
1 |
|
4 — 6 мес. |
1,5 |
|
|
7 — 12 мес. |
2 |
|
|
Дети от 1 года до 11 лет |
1 — 3 |
2,5 |
|
3 — 7 |
3 |
|
|
7 — 11 |
3 |
|
|
Мужчины (мальчики, юноши) |
11 — 14 |
3,5 |
|
14 — 18 |
5 |
|
|
> 18 |
5 |
|
|
Женщины (девочки, девушки) |
11 — 14 |
3,5 |
|
14 — 18 |
4 |
|
|
> 18 |
5 |
|
|
Беременные |
6 |
|
|
Кормящие |
7 |
Дополнительный прием пантотената кальция назначается в следующих случаях:
- при инфекционных заболеваниях;
- потреблении малокалорийной пищи;
- интенсивных физических нагрузках;
- в послеоперационный период;
- во время стрессов;
- людям пенсионного возраста (за 55 лет);
- при полиневритах, невралгие, бронхиальной астме, нарушениях работы центральной нервной системы, болезнях желудочно-кишечного тракта;
- для улучшения состояния ногтей, волос, кожи;
- в период употребления антибиотиков.
Определить требуемую дневную дозу соединения сумеет только лечащий врач.
В случае прогрессирования дерматологических заболеваний, одним из основополагающих препаратов лечения выступает пантотеновая кислота, которую назначают в дозе, значительно превышающей суточную норму для здорового человека (до 1500 миллиграмм в день).
Для борьбы с угревой сыпью дозировка В5 возрастает до внушительного количества – до 10 000 единиц в сутки.
ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА
Пантотеновая кислота широко распространена в пищевых продуктах, что обеспечивает постоянное поступление ее с пищей. Некоторые продукты (например, печень, яичный желток) содержат пантотеновую кислоту в очень больших количествах (табл.1).
|
Таблица 1. Содержание пантотеновой кислоты в пищевых продуктах |
|||
|
Продукты животного происхождения |
Содержание пантотеновой кислоты в мкг на 100 г продукта |
Продукты растительного происхождения |
Содержание пантотеновой кислоты в мкг на 100 г продукта |
|
Молоко коровье |
320 |
Апельсины |
250 |
|
Сыр |
500 |
Бобы зеленые |
800 |
|
Яйцо |
1 400-2 700 |
Бобы сои |
1 500 |
|
Желток куриного яйца |
7 000 |
Горох сушеный |
2 800 |
|
Мясо куриное |
650 |
Дыня |
310 |
|
Телятина |
1 500 |
Земляника |
260 |
|
Телячья печень |
4 500 |
Земляные орехи |
2 500-4 500 |
|
Телячьи почки |
1 500 |
Капуста цветная |
1 000 |
|
Говядина |
750 |
Картофель |
600 |
|
Печень крупного рогатого скота |
7 600-9 200 |
Лук |
130 |
|
Сердце крупного рогатого скота |
2 000-6 000 |
Лук сушеный |
1 050 |
|
Почки |
4 000 |
Морковь |
300 |
|
Баранина |
700 |
Овес, очищенное зерно |
2 500 |
|
Свинина |
1 000 |
Овсяные хлопья |
1 300-1 600 |
|
Свиная печень |
7 000 |
Пшеница |
1 300 |
|
Свиные почки |
3 600 |
Пшеничная мука |
200-350 |
|
Ветчина |
500 |
Рисовые отруби |
3 000 |
|
Навага |
200 |
Рис, цельное зерно |
1 700 |
|
Сельдь |
930-950 |
Рожь (зерно) |
1 000 |
|
Треска |
1 600 |
Спаржа |
1 400 |
|
Икра трески |
3 600 |
Томаты |
370 |
|
Семга |
660 |
Шампиньоны |
1 700-2 500 |
|
Скумбрия |
1 000 |
Шпинат |
180-200 |
|
Икра скумбрии |
1 200 |
Ячмень, зерно |
1 000 |
- Тиамин (Витамин В1)
- Рибофлавин (Витамин В2)
- Ниацин (витамин В3)
- Пантотеновая кислота (Витамин В5)
- Пиридоксин (витамин В6)
- Биотин (Витамин В7)
- Фолиевая кислота (Витамин В9)
- Цианокобаламин (Витамин В12)
Будьте здоровы!
ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ
- ПРОБИОТИКИ
- ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
- СИНБИОТИКИ
- ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
- КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
- ПРОПИОНИКС
- ЙОДПРОПИОНИКС
- СЕЛЕНПРОПИОНИКС
- БИФИКАРДИО
- ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
- МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
- БИФИДОБАКТЕРИИ
- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
- МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
- МИКРОФЛОРА ЖКТ
- ДИСБИОЗ КИШЕЧНИКА
- МИКРОБИОМ и ВЗК
- МИКРОБИОМ И РАК
- МИКРОБИОМ, СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
- МИКРОБИОМ И ПЕЧЕНЬ
- МИКРОБИОМ И ПОЧКИ
- МИКРОБИОМ И ЛЕГКИЕ
- МИКРОБИОМ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
- МИКРОБИОМ И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
- МИКРОБИОМ И КОЖНЫЕ БОЛЕЗНИ
- МИКРОБИОМ И КОСТИ
- МИКРОБИОМ И ОЖИРЕНИЕ
- МИКРОБИОМ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
- МИКРОБИОМ И ФУНКЦИИ МОЗГА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
- АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
- МИКРОБИОМ и ИММУНИТЕТ
- МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
- ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
- ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
- ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
- КОРОТКОЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
- СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
- АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- МИКРОБИОМ И ПРЕЦИЗИОННОЕ ПИТАНИЕ
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
- ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
- ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- НОВОСТИ
3D structure of chymosin
Пробиотическая продукция:



