Расстегай синоним

расстегай

расстегай

сущ.

, кол-во синонимов: 4

Словарь синонимов ASIS.
.
2013.

.

Смотреть что такое «расстегай» в других словарях:

• расстегай —      Традиционный русский пирог с отверстием сверху. Начинка готовилась, как правило, из рыбы, но можно также делать ее из мяса, ливера, риса или грибов. Полагают, что название этих пирожков произошло от глагола «растягивать». Дело в том, что… …   Кулинарный словарь

• РАССТЕГАЙ — [аст], расстегя, муж. 1. Пирожок с открытой начинкой. Московский расстегай. 2. Старинный распашной сарафан (обл., ист.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• РАССТЕГАЙ — РАССТЕГАЙ, я, муж. Большой круглый открытый сверху пирог с начинкой (обычно из рыбного фарша); вообще пирожок с открытой начинкой. | уменьш. расстегайчик, а, муж. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• Расстегай — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалять, а именно перенести с про …   Википедия

• расстегай — Искон. Суф. производное (ср. Разгуляй) от расстегать «расстегивать», преф. образования от стегать «шить». См. стегать. Расстегай буквально «пирожок с незашитым, »расстегнутым« верхом» …   Этимологический словарь русского языка

• Расстегай с сельдью — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Начинки для пирогов): | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Расстегай московский с мясом и яйцом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Расстегай с грибами и рисом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• расстегай — I расстегай I пирожок с продолговатым разрезом наверху, через который видна рыбная начинка . Вероятно, от раз и стегнуть, сложение с формой повел. накл. (Преобр. II, 176). Вместе с этим ставят вопрос о происхождении из *растягай – от тянуть,… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• Расстегай — I м. Пирожок с открытым верхом, откуда видна начинка (обычно рыбная). II м. Старинный праздничный распашной сарафан. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Делаем Карту слов лучше вместе

Связанные слова и выражения

• расстегай, ромштекс, кнель, баранинка, галушки, икорка, свекольник, чахохбили, зайчатина, гусятина, головизна, снеток, свининка, голубятина, стерлядка
• кулебяка, баранина, паштет, подлива, колбаска, пирог, запеканка, котлета, сёмга, голубцы, пирожок, пельмени, телятина, ватрушка, блинчики
• рассольник, курятина, блюдо
• блин
• слоёные пирожки
• бараний бок
• огромные блюда
• рубленое мясо
• солёные грузди
• пресное тесто
• фаршированная рыба
• корж для торта
• селёдка под шубой
• кровяная колбаса
• печёночный паштет
• ватрушка с творогом
• мочёные яблоки
• рыбный пирог
• винный соус
• картофельное пюре
• домашний хлеб
• гречневая каша
• гусиная печёнка
• паюсная икра
• подавать на стол
• свиные котлеты
• крупными ломтями
• наваристый суп
• прозрачный бульон

Связанные слова (по тематикам)

• Люди: кулинар, повар, гурман, кондитер, повариха
• Места: чугунка, столовка, четвертинка, ресторация, едальня
• Предметы: блинчики, пельмени, блюдо, панировка, начинка
• Действия: запекание, жаренье, жарение, печение, соление
• Абстрактные понятия: кулинария, есть, общепит, консистенция

Ассоциации к слову «расстегай»

Предложения со словом «расстегай»

• Не успела я заплатить за рыбный расстегай, как увидела знакомую фигуру в белом халате.
• К нему подать расстегай, кулебяку или жареный пирог с грибами.
• Готовые расстегаи выложить на застеленный пергаментом противень, накрыть плёнкой и оставить на 15–20 минут.
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «расстегай»

• Трактир Егорова кроме блинов славился рыбными расстегаями. Это — круглый пирог во всю тарелку, с начинкой из рыбного фарша с вязигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно.
• За обедом подавали: стерляжью уху и soupe а la reine [Суп по-королевски (фр.).] (к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем: громаднейший ростбиф, salade de nomards et de foie de lotte, еpigramme de chevreuil, punch glacе, [Салат из омаров с налимьей печенкой, рагу из козули, замороженный пунш (фр.).] жареные фазаны и перепела, fonds d’artichauts а la lyonnaise, [Артишоки по-лионски (фр.).] и в заключение три или четыре сорта пирожных.
• — У нас уху-то подадут — а?! Со стерлядью да с налимьими печенками… зо-ло-та-а-я! Да расстегаи к ней…
• (все
  цитаты из русской классики)

Значение слова «расстегай»

• РАССТЕГА́Й, -я, м. 1. Пирожок с открытой начинкой. Расстегай с рыбой. Расстегай с мясом. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова РАССТЕГАЙ

Отправить комментарий

Дополнительно

Введите слово и нажмите «Найти синонимы».

: — торт — пирог — пирожок — сарафан — поэлья — расстегайчик — расстёганный — прошитый узорчатой стежкой…

5 (1)

Помогите найти больше синонимов к слову «расстегай»

Добавить синоним

Добавление синонимов

Добавить

• Синонимы в строку
• Синонимы таблицей
• Синонимы списком