Пищевые волокна синоним

• О нас
• Словарь антонимов
• Словарь паронимов
• Словарь ударений
• Словарь морфологии
• Словари
• Регистрация
• Вход

Можно найти больше синонимов, нажимая на слова.

Частое повторение одинаковых слов (тавтология) делает речь скучной и однообразной. Спасти положение могут синонимы. Это слова, близкие по смыслу, но разные по звучанию. Используйте их, и ваши тексты станут ярче.

Если вам нужно подобрать синонимы к слову «пищевые волокна», вы попали по адресу. Мы постарались собрать все близкие по значению слова и словосочетания на этой странице и сделать доступными для использования. В русском языке в качестве синонимов к слову чаще всего используются: нить, волокно, фибра. Всего в словаре 10 синонимов.

Слово «пищевые волокна» имеет как синонимы, так и антонимы. Они диаметрально противоположны по значению, но относятся к той же лексической группе и выполняют похожие функции в предложении.

Если вы часто ищите, чем заменить слово, добавьте synonyms.su в закладки. Это поможет сэкономить время и силы, избежать нелепых ошибок.

Рейтинг слова «пищевые волокна» :
00

Страница обновлена: 27.07.2019

Другие слова на букву п

Синонимы к словам и словосочетаниям на букву:

• Средняя частота слова «пищевые волокна» 14. Количество букв: 14.
• Искалась форма слова «пищевые волокна»
• Поиск «пищевые волокна» занял 0.008 сек.
• Добавьте synonyms.su в закладки ( нажав Ctrl+D ), чтобы найти Синонимы.

Вверх ↑

пищевые волокна — синонимы и близкие по смыслу слова

пищевые волокна — словосочетание. В русском языке в качестве синонимов к слову чаще всего используются: нить, волокно, клетчатка, стекловолокно, волокнистый. Всего в словаре 10 синонимов:

Пищевые волокна в нашем питании

Синонимы термина «пищевые волокна» – балластные вещества, клетчатка, неперевариваемые углеводы, неусваиваемые углеводы. В настоящее время с этими терминами знакомы практически все. Но, тем не менее, далеко не все до конца понимают природу пищевых волокон и их роль в питании человека.

Пищевые волокна – что это? Это сложные углеводы, содержащиеся в растительной пище, и не перевариваемые кишечником человека. Молекулы сахаров в них связаны между собой таким образом, что ферменты желудочно-кишечного тракта не могут их разделить. Поэтому пищевые волокна хоть и относятся к группе углеводов, не являются источниками энергии. В течение длительного времени их называли «балластными веществами», от которых старались освободить продукты для повышения их пищевой ценности. В результате появились «рафинированные» продукты: сахар-рафинад, мука тонкого помола, осветленные фруктовые и ягодные соки, снеки.

Однако, пищевые волокна очень важны в питании человека. Они участвуют в процессе переваривания и усвоения пищи, создают чувство насыщения и снижают потребление энергии, стимулируют перистальтику кишечника и регулируют его моторную функцию, положительно влияют на кишечную микрофлору, связывают и выводят из кишечника токсические элементы и чужеродные вещества.

Пищевые волокна подразделяют на растворимые в воде (пектины, камеди, некоторые фракции гемицеллюлозы) и нерастворимые (клетчатка, лигнин, часть гемицеллюлозы).

Все растворимые пищевые волокна обладают сорбционным эффектом.

Наиболее известным их представителем является пектин, которым богаты многие овощи и фрукты, а так же морская капуста. В желудочно-кишечном тракте пектины связывают тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий), экзо- и эндогенные токсины, радионуклиды и образуют комплекс, который выводится из организма.

Кроме того, пищевые волокна данной группы являются источником питания для кишечной микрофлоры, которая синтезирует из них некоторые витамины (К, группы В), а ввиду большого содержания магния и калия участвуют в регуляции кровяного давления.

К нерастворимым пищевым волокнам относится лигнин – вещество оболочки растительной клетки. Он содержится в злаковых растениях, отрубях, клубнике, горохе, баклажанах. Его количество увеличивается в овощах после долгого хранения, поэтому лежалые овощи гораздо хуже усваиваются. Лигнин способствует нормализации обмена веществ: связывается с желчными кислотами, предотвращая избыточное всасывание жиров и помогая снижению уровня холестерина в крови.

Клетчатка в большом количестве содержится в пшеничной муке с отрубями, в крупах, в капусте, в бобовых, орехах, яблоках, моркови. Основное физиологическое свойство данного углевода – это способность связывать воду, что способствует большому увеличению клетчатки в объеме. Благодаря этому клетчатка стимулирует двигательную функцию кишечника и помогает быстрее выводить отходы из организма.

Гемицеллюлозатак же содержится в растительных клетках. Играет двоякую роль: механическую подобно клетчатке и резервную питательную подобно крахмалу. Содержится в отрубях, неочищенных злаковых, свекле, брюссельской капусте.

Как правило, чем меньше обработана пища, тем больше в ней пищевых волокон. Таким образом, изделия из муки тонкого помола, макароны, очищенные от кожуры фрукты менее богаты такими углеводами.

Несмотря на то, что пищевые волокна являются обязательным элементом в питании человека, необходимо помнить, что избыток пищевых волокон приводит к снижению усвоения многих компонентов пищи, особенно минеральных веществ (кальций, железо), белков и жира и может вызвать нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта: брожение в кишечнике, усиленное газообразование с явлениями метеоризма.

В соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», утвержденными Главным государственным санитарным врачом РФ 18 декабря 2008 г. физиологическая потребность в пищевых волокнах для взрослого человека составляет 20 г в сутки, для детей старше 3 лет 10-20 г в сутки.

Каким словом можно заменить словосочетание ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА? В словаре синонимов русского языка существует 10 вариантов. Чаще всего в качестве синонимов используют такие слова как: волокнистый, волокно, волоконный, клетчатка, нить.

Ниже приведен полный список синонимов, а также близких по смыслу выражений к словосочетанию «пищевые волокна».

1. волоконный
2. волокнистый
3. нить
4. клетчатка
5. фибра
6. стекловолокно
7. содержание клетчатки
8. световод
9. оптоволоконный
10. волокно

Пищевы́е воло́кна — компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. В некоторых источниках понятие пищевых волокон определяется как сумма полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека. По мнению многих специалистов, это определение является более точным. В 1970—1980-е годы в употреблении был термин «балластное вещество», но в связи с переосмыслением значимости пищевых волокон с точки зрения трофологии использование этого термина признано некорректным. Использование пищевых волокон в питании одобрено организациями здравоохранения многих стран, такими как Комиссия по надзору за продовольствием и лекарственными средствами (FDA), Американская ассоциация кардиологов (AHA), Европейская комиссия по функциональным пищевым продуктам (FUFOSE), Министерство здравоохранения Японии. В Российской Федерации вопросами применения пищевых волокон занимается Роспотребнадзор.

Все значения словосочетания «пищевые волокна»

• краситель
• контейнер
• пища
• продукт
• (ещё ассоциации…)

• ткань
• войлок
• нитки
• канат
• нить
• (ещё ассоциации…)

• Разбор по составу слова «пищевой»
• Разбор по составу слова «волокно»

• Как правильно пишется слово «пищевой»
• Как правильно пишется слово «волокно»